ทำพัดใบกะพ้อ ยะไข่ By พาเที่ยวพม่า พม่าพาเที่ยวFacebook

ใบกะพ้อ  ข้าวต้มมัด เป็นขนมชนิดหนึ่งที่ทำใช้ข้าวเหนียวผัดกับกะทิ ใส่ถั่วดำต้ม แล้วนำมาห่อด้วยใบตอง,ใบมะพร้าวอ่อน หรือใบกะพ้อ กะพ้อเรามักพบตามลำธาร ในป่าดิบชื้นและในที่ลุ่มน้ำขัง ยอดใบกะพ้อ เป็นพืชตระกูลปาล์ม ชอบขึ้นอยู่ในป่าพรุตามธรรมชาติ ต้นแตกกอขนาดเล็กสูง 3-5 เมตร การใช้ประโยชน์ : ใบที่เป็นยอดอ่อน ใช้ห่อข้าวเหนียว - ต้มจนสุก เป็น ต้ม ใช้เป็นขนมเดือนสิบ

ตูปะปาลัส พร้อมวิธีห่อ รายอนี้ แวะไปกินตูปะบ้านใครได้บ้างนะ ส่วนผสม 1 ข้าวเหนียว 2 กิโลกรัม 2 มะพร้าวขูด 4 ลูก 3 ใบกะพ้อ จำนวน 100 ใบ ขนมข้าวต้มสามเหลี่ยม ข้าวต้มใบกะพ้อ ตูป๊ะ · 1 เตรียมใบกะพ้อโดยคลี่ซ้อนกันเป็นเซ็ท ๆ แล้วพับเป็นรูปสามเหลี่ยม ไว้สำหรับเตรียมห่อข้าวต้ม · 2 นำข้าวเหนียวแช่ไว้ข้ามคืน · 3 ตั้งกะทิให้เดือด ปรุงรสด้วย

ขนมต้มใบกะพ้อ ขนมพื้นบ้านภาคใต้ ขนมต้มใบพ้อเป็นขนมที่คนไทยนิยมห่อด้วยใบกระพ้อเป็นรูป สามเหลี่ยม โดยมีข้าวเหนียว กะทิ เป็นวัตถุดิบ ข้าวเหนียวนั้นสามารถใช้ได้ทั้งข้าวเหนียวขาว และ  ทำข้าวต้มใบกะพ้อหรือตูปะ สูตรนี้ไม่เน้นหวาน กินคู่กับแกงกะทิ เข้ากันได้ดี ส่วนผสม ข้าวเหนียว 500 กรัม กะทิ 700 มล น้ำตาลทราย 50 กรัม เกลือ 1 ชช ใบกะพ้อ ใบเตยหอม #ตูปะ