แกงขี้เหล็ก อาหารที่ถูกลืม โดยคณะเภสัชฯ ม มหิดล

แกงขี้เหล็ก แกงขี้เหล็กหมูสามชั้น กะทินวลๆ เข้มข้น - สูตรโบราณทำตามได้ง่ายๆ หอมอค่อยรสชาติลงตัวสุดๆ #แกงขี้เหล็กหมูสามชั้น #แกงกทิขี้เหล็ก #เมนูหมูสามชั้น #แกงขี้เหล็ก

แกงขี้เหล็ก ซึ่งไม่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวเม็ง แต่ยัง พบได้ในพิธีกรรมฟ้อนผีเม็ง ส่วนนําปลามอญซึ่งหายไปจากชุมชนมอญ สามโคก แต่ยังปรากฏอยู่ในส้ารับคนไทยแม่ แกงขี้เหล็ก วิธีทำแกงขี้เหล็ก ใส่หมูย่างพร้อมบอกส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำ ส่วนผสมแกงขี้เหล็ก หมูย่าง ขี้เหล็ก 500 กรัม พริกแห้งเม็ดใหญ่ 20 กรัม พริกแห้งเม็ดเล็ก 5 กรัม กระเทียม 15 กรัม