ผีเสื้อ เครื่อง ที่คุณแม่ของผม เตรียมไว้ให้ครับ ประกอบด้วย - กระเทียมแกะ 20 กลีบ - หอมแดง 5 - 6 หัวหั่น - ข่าแก่หั่นแว่น 10 แว่น - รากผักชี 5 ราก
หอง ๑ น ชื่อแกงอย่างจีนชนิดหนึ่ง ใช้เนื้อหมูเป็นต้นต้มกับดอกไม้จีนหรือหน่อไม้แห้งและถั่วลิสง หุ้ยหุย ๒ น พวกจีนฮ่อที่นับถือ - ชื่อเรียกต่างกัน ในหลายๆพื้นที่ เช่น แกงห็อง ต้มห็อง หมูห็อง แกง ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย นำสามเกลอลงไปผัดจนเหลืองหอม ใส่น้ำตาล
ทีเด็ด 4 คู่-วัน-นี้ สกอร์สูง วิธีทำ คั่วกระเทียม หอมแดง รากผักชี บนไฟกลางๆจนเหลือง ใส่โป๊ยกั๊กแล้วคั่วต่อจนหอม ตักใส่จาน พักให้เย็น ใส่พริกไทยลงในครก โขลกจนละเอียด ใส่รากผักชี หอมแดง กระเทียมและโป๊ย วิธีปรุง-เครื่องปรุงของ แกงหอง หมูสามชั้น ครึ่งกิโลกรรม ล้างด้วยน้ำเกลือ แล้วล้างน้ำเปล่าหลายๆหน จึงต้มให้สุก ขูดขนให้หมด ล้างน้ำเย็นๆแล้วหั่นชิ้นใหญ่ๆ ทอดพอสุกและได้กลิ่นหอมจางๆ หัว
