น้ำพริกระกำ จานเด็ดที่ใครกินต้องติดใจ เมนูอาหารฟิวชัน

PANG อาหาร - น้ำพริกระกำ #วิธีทำ -ตำกระเทียมประมาณ 8 กลีบ น้ำพริก ระกำ น้ำพริกระกำผัด เครื่องปรุง - ระกำ 10 ลูก - หอมแดง 1 ถ้วย - กระเทียม 1 ถ้วย - พริกขี้หนู 20 - 30 เม็ด - กะปิ 13 ถ้วย - หมูสับ 1 ถ้วย เอามีดปอกเนื้อระกำออกมา เครื่องปรุง น้ำพริกมะขาม น้ำพริกระกำ · ตำกระเทียม พริกขี้หนู กุ้งแห้ง ให้แหลกเข้ากัน ใส่กะปิ สละ และมะอึก ตำพอหยาบๆ ให้เข้ากัน · ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำมะนาว ชิมรส · เสิร์ฟพร้อมผักสดและปลาช่อนแห้ง

น้ำพริกแกงส้ม เครื่องจิ้มตำรับจันท์สูตรโบราณ ที่ใช้ เนื้อระกำ นำความเปรี้ยวแทนมะนาว พร้อมเพิ่มรสนัวด้วยกะปิและกุ้งแห้ง เติมรสชาติและกลิ่นหอมอีกสักหน่อย ด้วยพริกขี้หนู