ขี้เหล็ก - ศูนย์ปฏิบัติการวิจัยและเรือนปลูกพืชทดลอง

ขี้เหล็ก  ประโยชน์และสรรพคุณขี้เหล็ก · รักษาโรคเส้นประสาท นอนไม่หลับ ทำให้หลับสบาย · รักษาหืด · รักษาโรคโลหิตพิการ · รักษารังแค · ขับพยาธิ · ช่วยออกฤทธิ์กระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ทำให้ขับถ่ายได้ง่ายขึ้น ผักขี้เหล็ก หรือ ขี้เหล็กหลวง เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง มีตั้งแต่ต้นเล็กไปจนถึงลำต้นขนาดใหญ่ มียอดสีเขียวอ่อนและแบบยอดสีแดง คนล้านนาเรียกว่าผักขี้เหล็กยอดขาว กับผักขี้เหล็กยอดแดง

ปลูกต้นขี้เหล็กแซมสวนยางพารา จ สงขลา 1 พ ค 67 แชร์ Facebook X LINE Line คัดลอกลิงก์ พืชอย่างหนึ่งที่ไม่อยู่ในความสนใจคนทั่วไปนัก อย่างต้นขี้เหล็ก มีคุณตาวัย 71 ปี จ  ขี้เหล็ก พืชตระกูลถั่ว น้อยคนนักที่จะมีโอกาสได้เห็นต้นใหญ่ๆ 20 - 30 ปี เพราะคิดว่าพอโตสูงขึ้นทำให้เก็บกินยาก จึงตัดทิ้ง ใช้ประโยชน์ได้ทั้งต้น ใบ ดอก ฝัก เปลือก กระพรี้ แก่น ราก

สรรพคุณทางยา ดอกตูมและใบอ่อนของขี้เหล็ก มีรสขม ต้องคั่นน้ำทิ้งหลายๆครั้งก่อน จึงนำมาปรุงเป็นอาหารได้ นิยมใช้ทำแกงกะทิ หรือทานเป็นผักจิ้ม ช่วยระบายท้องได้ดี ทั้งดอกตูมและใบอ่อน มีสารอาหารหลายอย่างคือ บันทึกของแผ่นดิน วันนี้ หมอเบิร์ด มาบอกเล่า ขี้เหล็ก ยาพื้นบ้านชั้นดี กินแล้วหลับสบาย ช่วยให้ถ่ายคล่อง และยังเป็นยาบำรุงร่างกายอีกด้วย #อภัยภูเบศร #ขี้เหล็ก #ช่วยนอนหลับ