แคโรทีนอยด์
การวิเคราะห์แคโรทีนอยด์ สารประกอบฟีนอลิก และความสามารถในการต้าน
ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ทั้ง เมลาโทนิน, กรดเอลลาจิก, วิตามินอี, แคโรทีนอยด์ และสารประกอบโพลีฟีโนลิก สารประกอบเหล่านี้ช่วยป้องกันการเกิดโรค
เว็บไซต์ แคโรทีนอยด์ ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ทั้ง เมลาโทนิน, กรดเอลลาจิก, วิตามินอี, แคโรทีนอยด์ และสารประกอบโพลีฟีโนลิก สารประกอบเหล่านี้ช่วยป้องกันการเกิดโรค แคโรทีนอยด์ ประโยชน์ กีวี มีวิตามินซี ไฟเบอร์ แคโรทีนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระที่ต้านการอักเสบ ลดคอเลสเตอรอล และช่วยให้สมองหลั่งสารเซโรโทนินสร้างวงจรการนอนหลับอย่างมีคุณภาพ กิน
แคโรทีนอยด์ ผักอย่างวอเตอร์เครสขนสารบำรุงสายตามาทั้งวิตามินเอ วิตามินซี แคโรทีนอยด์ ลูทีน และซีแซนทิน จึงมีส่วนช่วยบำรุงสายตา ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ชะลอการเกิดโรคต้อกระจกและโรคจอตาเสื่อม 6 แคโรทีนอยด์ แคโรทีนอยด์ คือสารพฤกษเคมี ที่มีสีเหลือง ,ส้ม ,แดง สามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มย่อยได้อย่างมากมายหลายชนิดทั้ง เบต้า-แคโรทีน ลาเมลลา, ชั้นบาง, โครงสร้างที่มีลักษณะเป็นแผ่นบางซ้อนเป็นชั้น อยู่เป็นกลุ่ม ๆ เรียกว่า กรานา อยู่ภายในคลอโรพลาสต์ ลาเมลลามีองค์ประกอบที่สำคัญคือ คลอโรฟิลล์ โปรตีน ไขมัน และ แคโรทีนอยด์ [พจนานุกรม